Главная » Кухня и рецепты » Омлет с полевыми травами

Омлет с травами

Омлет с полевыми травами

Ингредиенты(на 4 порции):

  • 5 яиц
  • 250 г. полевых трав
  • свежетолченый мускатный орех, соль и перец по вкусу
  • 40-50 г. сливочного масла

Расплавьте масло в сковороде.  Добавьте почищенные, мелконарезанные полевые травы.  Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне около 10 минут, пока травы не будут почти готовы.  Взбейте яйца в миске, добавьте мускат, соль и перец и вылейте на травы.  Жарьте, пока яйца не будут готовы.  Переверните омлет и жарьте на другой стороне, чтобы она тоже хорошо пропеклась.  Омлет будет готов, когда поверхность станет светло-коричневого цвета.


Моя Тоскана » Кухня и рецепты